料理・食べ物

焼酎に合う料理、ツマミのレシピ!!!!!!!!!

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引用元:http://ikura.2ch.sc/test/read.cgi/recipe/1281290101/0-

1: T/R義鳥 2010/08/09(月) 02:55:01
オリジナル求む!

2: 困った時の名無しさん 2010/08/09(月) 10:37:40
きゅうり 割る 塩 水抜き 胡麻油 唐辛子

3: 困った時の名無しさん 2010/08/10(火) 15:31:50
キュウリをラー油に漬ける!

4: 困った時の名無しさん 2010/08/11(水) 15:33:16
きゅうり 味噌

5: 困った時の名無しさん 2010/08/11(水) 21:13:33
きゅうり系は鉄板!

6: 困った時の名無しさん 2010/08/12(木) 09:50:56
きゅうりにマヨネーズ

7: 困った時の名無しさん 2010/08/12(木) 15:45:24
きゅうり

以外は、無いのですね
さようなら

8: 困った時の名無しさん 2010/08/12(木) 18:44:55
トマトを冷やす

9: 困った時の名無しさん 2010/08/12(木) 22:08:26
そしてキュウリを切る

10: 困った時の名無しさん 2010/08/14(土) 11:52:12
>>9
それをお前のケツにでも食わせてやるといい

12: 困った時の名無しさん 2010/08/15(日) 22:43:34
辛く無いラー油+冷奴

13: 困った時の名無しさん 2010/08/17(火) 17:05:32
絹漉し豆腐に吉野屋キムチのせて刻みノリをパラリ。

14: 困った時の名無しさん 2010/08/18(水) 01:21:45
万願寺唐辛子とか獅子唐の網焼きに伊勢醤油をちょろっとかけたもの。
生姜醤油にしても焼酎に合う。
あと、椎茸の網焼きに伊勢醤油も合う。
ってか、伊勢醤油は万能で最高に美味いし焼酎の酒の肴に使うと合う。

15: 困った時の名無しさん 2010/08/18(水) 18:50:03
生ピーマンにマヨネーズ

16: 困った時の名無しさん 2010/08/18(水) 20:43:38
キャベツのおひたしがけっこう合うよ~

17: 困った時の名無しさん 2010/08/22(日) 01:46:15
ホッケの干物。

18: 困った時の名無しさん 2010/08/25(水) 12:13:57
芋焼酎には鶏肉!柚子こしょう付けて

19: 困った時の名無しさん 2010/09/01(水) 18:41:02
ミミガー

20: 困った時の名無しさん 2010/09/02(木) 18:15:01
豚の角煮に辛子塗って

21: 困った時の名無しさん 2010/09/03(金) 17:28:19
粕漬けの粕を舐めながら焼酎をちびちびと・・・

22: 困った時の名無しさん 2010/09/06(月) 21:39:24
辛子蓮根

23: 困った時の名無しさん 2010/09/07(火) 00:45:25
油揚げを袋状にして
中に甘みをつけたもろみ味噌をはさんで
トースターとかでこんがり焼く

24: 困った時の名無しさん 2010/09/07(火) 21:43:45
油揚げにネギと納豆をいれて焼く!

25: 困った時の名無しさん 2010/09/08(水) 04:12:43
キュウリは焼酎には合わん。

26: 困った時の名無しさん 2010/09/08(水) 20:30:37
鯨の刺身

27: 困った時の名無しさん 2010/09/08(水) 22:57:38
きゅうり系はビール

28: 困った時の名無しさん 2010/09/10(金) 15:16:28
鶏皮をボイルして、ねぎぶっかけて、七味 ゆず胡椒 ポンズをかけて食う。

29: 困った時の名無しさん 2010/09/10(金) 21:41:55
秋刀魚、鯵の刺身。

30: 困った時の名無しさん 2010/09/11(土) 00:02:06
ナスの漬物

31: 困った時の名無しさん 2010/09/11(土) 13:30:30
豚の肩ロースを油で炒めて塩をふったやつ

32: 困った時の名無しさん 2010/09/11(土) 14:48:35
かつおぶし、いりごま、醤油、ごま油、砂糖、
コチュジャンを1cmくらいに切ったニラにあえておく。

しかしこれは食わずにきゅうりを切る。

34: 困った時の名無しさん 2010/09/12(日) 02:30:11
ザク斬りキャベツを

ごま油・うまみ調味料・塩・七味で適量に味付け。

かなりマイウ~です。

35: 困った時の名無しさん 2010/09/13(月) 00:52:21
焼酎というより、色んな酒に合いそうな料理ばかりだなw

39: 困った時の名無しさん 2010/09/16(木) 19:54:57
焼き鳥わさび添え

40: 困った時の名無しさん 2010/09/17(金) 04:39:39
日本酒に合うつまみと焼酎に合うつまみの違いって何?

41: 困った時の名無しさん 2010/09/17(金) 14:44:36
>>40
味付けがしっかりしてる=焼酎
薄いつーか素材の味を楽しむもの=日本酒ってイメージですね。
刺身=日本酒
煮魚=焼酎みたいな。

だけど焼き魚にはやっぱり日本酒だよね。

42: 困った時の名無しさん 2010/09/17(金) 14:57:59
>>41
え~、秋刀魚の塩焼きに焼酎ストレートって結構合うぞ?
もちろん日本酒にも合うが。

44: 困った時の名無しさん 2010/09/20(月) 02:07:59
絶対にやってはいけないのは、
刺身にワインだよねw

45: 困った時の名無しさん 2010/09/20(月) 09:12:48
>>44
そうか?

48: 困った時の名無しさん 2010/09/25(土) 22:56:55
「匂い立つ美味(勝見洋一著)」によると、わざとワインとあわせて
そのバッティングした味と香りを楽しむなんてことが書いてある
個人的には日本酒か麦焼酎がいいけど、これはこれでありだなと思った

50: 困った時の名無しさん 2010/09/27(月) 00:48:56
人によって様々だからね~

51: 困った時の名無しさん 2010/09/28(火) 21:29:48
かき揚げ

52: 困った時の名無しさん 2010/09/28(火) 21:46:23
焼酎ロックや水割りにすれば、殆どの料理はイケると思うよ。
日本酒もいいけどね。
鮮魚とワインというのは、余りおすすめできないと思う。
細かいこと余り言わない私でも、どうせなら別の選択をするので。
ワイン勿体無いし。
例えば生牡蠣でも、辛目のスッキリした白ワインが用意できない時は、
日本酒や焼酎ロックのような和風の酒と合わせた方が良いと思う。

55: 困った時の名無しさん 2010/09/29(水) 15:41:28
自作塩豚チャーシュー

57: 困った時の名無しさん 2010/10/03(日) 04:23:39
やっぱ。味噌おでんとか肉味噌のこってり系じゃないのか

59: 困った時の名無しさん 2010/10/05(火) 22:13:25
冷やしトマト

60: 困った時の名無しさん 2010/10/06(水) 00:14:53
砂糖を振った冷やしトマト

61: 困った時の名無しさん 2010/10/07(木) 21:44:16
冷やしトマトに岩塩をかける!

62: 困った時の名無しさん 2010/10/09(土) 00:32:07
カツオのお造り+ニンニクのすりおろし+醤油
粗野で鋭利な味だけど、酒よりも断然焼酎に合う

63: 困った時の名無しさん 2010/10/09(土) 00:35:59
そういうのいいね。日本酒より断然焼酎に合うっていいね。

66: 困った時の名無しさん 2010/10/31(日) 23:35:04
塩昆布+白菜+七味

67: 困った時の名無しさん 2010/11/01(月) 12:52:16
塩昆布をポテトサラダに混ぜ込むといい感じに

70: 困った時の名無しさん 2010/11/18(木) 01:59:52
焼きビーフン。
オイスターにコンソメ塩胡椒そして、もやし・エノキ・豚で完璧っすね。

91: 困った時の名無しさん 2011/01/25(火) 02:27:56
辛子高菜とちりめんじゃこを少量のごま油で炒める。
豆腐にかける。
お好みでラー油を少々。
スプーンでワシワシとほぐす。
旨い。

92: 91 2011/01/25(火) 02:31:24
すまん。
豆腐にかけた後に「麺つゆたらす」が抜けていた。

95: 困った時の名無しさん 2011/02/08(火) 18:09:28
サバ水煮缶の汁を切り、ワサビと醤油orポン酢を適量混ぜて、サバにかけて 食う

ワサビの代わりにおろしショウガ、おろしニンニキ でも可

96: 困った時の名無しさん 2011/02/12(土) 11:23:52
鯖の水煮缶詰めはガチ

97: 困った時の名無しさん 2011/02/12(土) 23:15:42
サンマ缶にたっぷりの大根おろしを乗せて、適量のポン酢で頂く

98: 星靴 2011/02/13(日) 13:39:12
アボガド+ワサビ醤油

101: 困った時の名無しさん 2011/03/26(土) 13:26:10.53
イワシの醤油煮

107: 困った時の名無しさん 2011/04/18(月) 19:11:21.16
さつま揚げを二度揚げして食べる。

110: 困った時の名無しさん 2011/05/17(火) 00:49:08.09
焼酎は魚介類

112: 困った時の名無しさん 2011/05/19(木) 22:33:45.81
焼酎飲んで鮭とば食ってる時が最高に幸せ
冬は梅入り湯割りで暑くなってきたら緑茶割り。
シンプルが良いよ。

115: 困った時の名無しさん 2011/07/28(木) 21:30:56.10
きゅうりと人参の糠漬け。
漬けすぎでスッパいぐらいが一番合う

116: 困った時の名無しさん 2011/07/28(木) 21:36:26.76
なら砂糖入れないピクルスが一番だな。ディルたっぷりで

117: 困った時の名無しさん 2011/11/23(水) 19:00:24.49
この時期はサンマだな

129: 困った時の名無しさん 2012/02/12(日) 02:27:41.61
みんな素人だな
焼酎には黒砂糖だよ。

130: 困った時の名無しさん 2012/02/12(日) 22:09:30.21
そりゃ素人だろw

133: 困った時の名無しさん 2012/02/14(火) 23:04:16.68
シメサバがいいな

143: 困った時の名無しさん 2012/03/06(火) 15:41:12.54
厚揚げは甜麺醤おすすめ
上に塗って魚焼きグリルで焼くだけ。好みの大きさに切る
田楽みたいになる
一味ふって酒のアテに

144: 困った時の名無しさん 2012/03/07(水) 15:31:18.53
トマトをサイコロ状にカットし、茹でて割いたササミとしらす干しを山葵醤油で和える
水抜きした味噌汁に入れる位のサイズより大きくカットした豆腐と混ぜて食べる

145: 困った時の名無しさん 2012/03/08(木) 08:08:52.21
トマトが高くて買えません

155: 困った時の名無しさん 2012/05/27(日) 19:24:41.25
きゃらぶき

156: 困った時の名無しさん 2012/05/28(月) 02:42:20.85
タケノコだな。今の時期、ハチクやマダケが採れる。
灰汁抜き要らないから、そのままだし汁で煮るとウマ~!

157: 困った時の名無しさん 2012/05/29(火) 18:03:46.31
マタケなどは皮付きのままオーブンや炭火で焼いて、ちょこっと塩付けて食べるとイケる

161: 困った時の名無しさん 2012/07/14(土) 02:18:27.17
夕食で多めに作った唐揚げをつまみに焼酎を飲んでいる。
うま~!
普通すぎるか……。

171: 困った時の名無しさん 2013/01/01(火) 23:30:50.81
この季節は毎晩、晩酌に鍋を自分の分だけ作ってたべる。
豆腐、椎茸、葱、大根は毎回入れる。鶏を追加して塩鍋、昆布つゆ鍋とか、カキで味噌鍋とか…。身体が温まる。焼酎は宝焼酎純のお湯割り。

230: 困った時の名無しさん 2018/08/11(土) 15:18:53.58
岩塩

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